Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Мужчина, 57 лет, родился 12 декабря 1967
Томск, р‑н Советский, готов к переезду, готов к командировкам
Где ищет работу
Томск
Все районыЗаведующий производством
Специализации:
- Технолог
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 31 год 2 месяца
Август 1988 — Сентябрь 2019
31 год 2 месяца
ТПГК
Томск
Зав производством
Томский трест столовых №1 с 1988г. .Столовые при крупном промышленном предприятии 400п.м
После окончания Томского техникума общественного питания в 1991г. там же,работал зав. Производства до 1993г. 1993-1997-шеф-повар в кафе-пиццерии -организовывал доставку пиццы , сам разрабатывал рецептуру . С1997 по 2003 руководил предприятием оптовой торговли (продукты).
с2003г.-Семейное кафе, с европейской кухней, на 40 п.м. Поднял с "нуля". Ремонт помещения, закуп оборудования, составление меню.расстановка и обучение персонала. Работали до 2017г
С 2009г-2014 ресторан при ночном клубе. Составление и калькуляция меню,разработка новых блюд,технологические карты, закуп продуктов, представительство в контролирующих организациях. Общее руководство работниками кухни.
Май 2014 — август 2014
4 месяца
КРИНИЦА, ДСОК
Геленджик, http://Krinica.sea.ru
.Заведующий производством
Сезонная работа.Организация питания детей в детском санатории .Около 500 человек.
Август 2017-август 2019- зав. производства в столовой ТПГК ,питание учащихся(300чел).
После окончания Томского техникума общественного питания в 1991г. там же,работал зав. Производства до 1993г. 1993-1997-шеф-повар в кафе-пиццерии -организовывал доставку пиццы , сам разрабатывал рецептуру . С1997 по 2003 руководил предприятием оптовой торговли (продукты).
с2003г.-Семейное кафе, с европейской кухней, на 40 п.м. Поднял с "нуля". Ремонт помещения, закуп оборудования, составление меню.расстановка и обучение персонала. Работали до 2017г
С 2009г-2014 ресторан при ночном клубе. Составление и калькуляция меню,разработка новых блюд,технологические карты, закуп продуктов, представительство в контролирующих организациях. Общее руководство работниками кухни.
Май 2014 — август 2014
4 месяца
КРИНИЦА, ДСОК
Геленджик, http://Krinica.sea.ru
.Заведующий производством
Сезонная работа.Организация питания детей в детском санатории .Около 500 человек.
Август 2017-август 2019- зав. производства в столовой ТПГК ,питание учащихся(300чел).
Август 2017 — Август 2019
2 года 1 месяц
ТПГК
Томск
Заведующий производством
Столовая при учебном заведении .
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Образование
Неоконченное высшее образование
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения