Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 39 лет, родилась 25 апреля 1985
Томск, готова к переезду, готова к командировкам
Где ищет работу
Северск (Томская область)
Все районыДиректор
27 000 ₽ на руки
Специализации:
- Другое
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 5 лет 7 месяцев
Октябрь 2015 — Май 2017
1 год 8 месяцев
ООО "Золотой дракон"
Северск (Томская область)
Директор
Должность: заместитель генерального директора
Обязанности: - Организация работы и обслуживания
- Ведение маркетинга в городе, разработка рекламы и ее распространение, продвижение кафе
- Организация работы буфетов двух театров и организация питания всего персонала театров
-Организация развлекательных мероприятий для детей по выходным и праздникам, организация детских дней рождения и выпускных. Составление графиков для внештатных сотрудников, поиск аниматоров, оставление программ и проработка их с аниматорами.
- Управление персоналом
- Проведение собеседований, прием и увольнение сотрудников
-Разработка меню, составление технологических карт, калькуляция и ценообразование всего меню
- Приготовление десертов и заказных тортов.
- Контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм и качество блюд и напитков, контроль чистоты и маркировки на кухне и в баре
- Начисление и выдача заработной платы, начисление и уплата всех отчислений по сотрудникам
- Проведение инвентаризаций кухни и бара
- Работа с поставщиками, закуп сырья, оборудования и инвентаря
- Отчет в налоговую службу и уплата налогов
- Ведение переговоров с контролирующими органами. Сотрудничество с центром занятости, обслуживание администрации города
Обязанности: - Организация работы и обслуживания
- Ведение маркетинга в городе, разработка рекламы и ее распространение, продвижение кафе
- Организация работы буфетов двух театров и организация питания всего персонала театров
-Организация развлекательных мероприятий для детей по выходным и праздникам, организация детских дней рождения и выпускных. Составление графиков для внештатных сотрудников, поиск аниматоров, оставление программ и проработка их с аниматорами.
- Управление персоналом
- Проведение собеседований, прием и увольнение сотрудников
-Разработка меню, составление технологических карт, калькуляция и ценообразование всего меню
- Приготовление десертов и заказных тортов.
- Контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм и качество блюд и напитков, контроль чистоты и маркировки на кухне и в баре
- Начисление и выдача заработной платы, начисление и уплата всех отчислений по сотрудникам
- Проведение инвентаризаций кухни и бара
- Работа с поставщиками, закуп сырья, оборудования и инвентаря
- Отчет в налоговую службу и уплата налогов
- Ведение переговоров с контролирующими органами. Сотрудничество с центром занятости, обслуживание администрации города
Октябрь 2013 — Май 2015
1 год 8 месяцев
ООО "Лёд"
Северск (Томская область)
Директор
- Ведение маркетинга в городе, разработка и распространение рекламы, продумывание и запуск акций, продвижение предприятия
-Организация развлекательных мероприятий для гостей по выходным и праздникам. Составление графиков для внештатных сотрудников, поиск артистов, танцоров, DG и аниматоров
- Управление персоналом
- Проведение собеседований, прием и увольнение сотрудников
-Разработка меню, составление технологических карт, калькуляция и ценообразование всего меню
- Контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм и качество блюд и напитков, контроль чистоты и маркировки на кухне и в баре
- Начисление и выдача заработной платы, начисление и плата всех отчислений по сотрудникам
-Проведение инвентаризации
- Составление заявок на сырье, работа с поставщиками, закуп сырья, оборудования и инвентаря
- Отчет в налоговую службу и уплата налогов
- Ведение переговоров с контролирующими органами. Сотрудничество с центром занятости
-Организация развлекательных мероприятий для гостей по выходным и праздникам. Составление графиков для внештатных сотрудников, поиск артистов, танцоров, DG и аниматоров
- Управление персоналом
- Проведение собеседований, прием и увольнение сотрудников
-Разработка меню, составление технологических карт, калькуляция и ценообразование всего меню
- Контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм и качество блюд и напитков, контроль чистоты и маркировки на кухне и в баре
- Начисление и выдача заработной платы, начисление и плата всех отчислений по сотрудникам
-Проведение инвентаризации
- Составление заявок на сырье, работа с поставщиками, закуп сырья, оборудования и инвентаря
- Отчет в налоговую службу и уплата налогов
- Ведение переговоров с контролирующими органами. Сотрудничество с центром занятости
Июль 2011 — Октябрь 2013
2 года 4 месяца
ИП Квашина Марина Николаевна
Северск (Томская область)
Директор
- Разработка и распространение рекламы
- Приготовление блюд японской кухни и пиццы
- Управление персоналом
- Проведение собеседований, прием на работу и увольнение
- Начислеие и выдача заработной платы
- Разработка меню, составление технологических карт, калькуляция и ценообразование блюд
- Контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм и качество блюд, контроль чистоты и маркировки на кухне, составление графиков выхода на работу, табелирование
-Ведение журналов (бракераж, температурный режим, ТБ и пожарной безопасности), проведение инвентаризаций кухни
- Составление заявок на сырье, работа с поставщиками, закуп сырья, оборудования и инвентаря
- Осуществление доставки, прием заказов
- Отчет в налоговую службу и уплата налогов
- Приготовление блюд японской кухни и пиццы
- Управление персоналом
- Проведение собеседований, прием на работу и увольнение
- Начислеие и выдача заработной платы
- Разработка меню, составление технологических карт, калькуляция и ценообразование блюд
- Контроль соблюдения технологических процессов, санитарных норм и качество блюд, контроль чистоты и маркировки на кухне, составление графиков выхода на работу, табелирование
-Ведение журналов (бракераж, температурный режим, ТБ и пожарной безопасности), проведение инвентаризаций кухни
- Составление заявок на сырье, работа с поставщиками, закуп сырья, оборудования и инвентаря
- Осуществление доставки, прием заказов
- Отчет в налоговую службу и уплата налогов
Навыки
Уровни владения навыками
Опыт вождения
Права категории B
Обо мне
Профессиональные навыки, умения, компетенции:
Владение ПК на уровне пользователя, хорошо знаю программы exel, word, фотошоп, корл, стор хаус, айти кафе, р-кипер, частично 1с.
Дополнительные пожелания к рабочему месту:
график работы 5/2
Владение ПК на уровне пользователя, хорошо знаю программы exel, word, фотошоп, корл, стор хаус, айти кафе, р-кипер, частично 1с.
Дополнительные пожелания к рабочему месту:
график работы 5/2
Высшее образование
2007
Красноярский Государственный Торгово-Эконмический институт
Технология общественного питания, инженер
2004
Северский промышленный колледж
Технология общественного питания, технолог
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не имеет значения