Составления заявок по поставщикам (имея план закупка по наименованию поставщиков, могу сделать его сам) Приёмка товара по (ЛУП) Соблюдение товарного соседства. Проведение и разбор инвентаризаций. Набор персонала и их дальнейшее обучение. Составление графика выхода на смену сотрудников.(контроль отработанных часов, по лмську выхода сотрудника) Составление чек листа закрытия-открытия смены. Составление плана ген уборок. Проведение бракеража, и Заполнение журналов. Работа в мясном цеху(разделка барана,мариновка шашлыков, базовая подготовка мяса к использованию. и прочие Работа на станции хачапури, мангал. Проведение презентации блюд для официантов, по стандартам FBC. Проведение 5-ти минуток на кухне.

Составления заявок по поставщикам и их обзвон, проведение и разбор инвентаризаций. набор персонала и их дальнейшее обучение. Составление графика выхода на смену сотрудников. Проведение плановых проверок СЭС, презентации и дегустации сезонных и не сезонных меню. заявки по нужному оборудованию, хоз.товарам и прочие обязанности.